ПРИЛОЖЕНИЕ И

Устройство пароконвектомата

p9w

Рисунок 1 – Пароконвектомат серии FC

  1. Конструкция жарочной камеры пароконвектоматов серии FC предусматривает закругленные углы во фронтальной части камеры. Благодаря этому техническому приему увеличиваются скорость и равномерность в распределении тепла, облегчается очистка и обеспечивается высокий уровень гигиеничности.
  2. Решетка-фильтр вентилятора.
  3. Желобок для сбора конденсата, который скапливается на стекле и автоматически отводится в сливной желоб. Благодаря этому капли конденсата не падают на пол кухни.
  4. Блокиратор замка дверцы пароконвектомата с двумя крюками захвата, обеспечивающими максимальную надежность системы.
  5. Температурный зонд (щуп) контроля температуры в сердцевине продукта.
  6. Клапан-заслонка для немедленного выпуска лишнего пара из жарочной камеры.

Рисунок 2 – Бойлерная система

Рисунок 3 – Инжекторная система

Рисунок 4 – Панель управления