Меня зовут Ирина Жукова, я преподаватель профессионального цикла государственного профессионального образовательного учреждения «Юргинский технологический колледж» имени Павлючкова Геннадия Антоновича

Я менеджер компетенции «Кондитерское дело», профессионал, мастер своего дела. Я хочу рассказать вам многое о себе!

Менеджер компетенции – эксперт Ворлдскиллс, организующий и развивающий компетенцию на территории Российской Федерации

Основная информация Связаться со мной

Жукова Ирина Юрьевна

Преподаватель профессионального цикла,

ГПОУ «Юргинский технологический колледж» имени Павлючкова Г.А.

Стаж педагогической работы

По специальности 26 лет

Общий трудовой стаж 30 лет

Образование

Инженер по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 1997

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.
Дополнительная профессиональная образовательная программа профессиональной переподготовки, квалификация преподаватель, 2007

Кузбасский региональный институт развития профессионального образования

Курсы повышения квалификации

ГБУ ДПО «КРИРПО» по программе «Информационно-методическая компетентность педагога», 72 часа (удостоверение о повышении квалификации), 2017
Обучение по программе повышения квалификации «Стандарты Ворлдскиллс в компетенции 32 Кондитерское дело, 72 часа, 2017
Стажировка по программе практического курса «Шоколадные конфеты», 2019
ГБУ ДПО «КРИРПО» по программе «Современные инструменты и сервисы для разработки контента и организации электронного обучения», 72 часа, 2021
Совет по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства по программе «Эксперт по оценке квалификации», 2021

Педагогическая концепция

МАСТЕР - СПЕЦИАЛИСТ, ДОСТИГШИЙ ВЫСОКОГО МАСТЕРСТВА В СВОЕМ ДЕЛЕ

Почетные награды

Результаты педагогической деятельности

Почетный знак отличия за вклад в развитие движения профессионального мастерства

Почетный знак

2022

Почетная грамота Министерства образования Кузбасса

Почетная грамота

2022

Почетная грамота Министерства образования Кузбасса

Почетная грамота

2021

Почетная грамота Министерства просвещения Российской Федерации

Почетная грамота

2020

Нагрудный серебряный знак «Кузбасс»

Нагрудный знак

2020

Юбилейный памятный знак «80 лет системе профессионально-технического образования»

Юбилейный памятный знак

2020

Медаль «За веру и добро»

Медаль

2019

Медаль «75 лет Кемеровской области»

Медаль

2018

Медаль «70 лет Дню шахтера»

Медаль

2017

Почетная грамота Коллегии администрации Кемеровской области

Почетная грамота

2015

Почетная грамота Департамента образования и науки Кемеровской области за подготовку студентов ГБОУ СПО ЮТК к участию во Всероссийском конкурсе профессионального мастерства

Почетная грамота

2014

Грант Губернатора Кемеровской области

Грант

2010

Почетная грамота Департамента образования и науки Кемеровской области

Почетная грамота

2009

Мои достижения

Результаты педагогической деятельности

2021г. Сертификат эксперта по компетенции Кондитерское дело № 3249.

2021 год Благодарность за участие в организации и проведении VIII Открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2021 в Кузбассе

2020 год Сертификат участника VII Областного конкурса «Лучший электронный образовательный ресурс»

2019 Сертификат за практический курс «Шоколадные конфеты»

2018 год Благодарность от Союза «Агентства развития профессиональных сообществ и рабочих кадров «Молодые профессионалы (Ворлдскиллс Россия)»

2017 год Благодарственное письмо за организацию и проведение семинара-практикума «Интегральный подход к содержанию образования как фактор влияния на процесс формирования профессиональных интересов»

2017 год Благодарственное письмо за организацию и проведение семинара-практикума «Реализация практико-ориентированной подготовки специалистов с использованием стандартов Ворлдскиллс»»

2016 год Благодарственное письмо Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики.

С 2016 года являюсь сертифицированным экспертом WorldSkills Russia, Менеджером компетенции «Кондитерское дело».

2015 год Благодарственное письмо Департамента образования и науки Кемеровской области;

Принимаю участие в организации и проведении чемпионатных мероприятий движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia различного уровня:

Финал V Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2017-16.05.2017-19.05.2017;
Открытый Региональный Чемпионат Красноярского края «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2018;
Финал VI Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia), 2018;
Отборочные соревнования на Финал VII Национального чемпионата “Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) – 2019, Ханты-Мансийский АО;
Финал VII национального чемпионата “Молодые профессионалы» (Worldskills Russia)” 20.09.2019 - 22.09.2019;
VI Открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2019 в Кузбассе 03.11.2019 - 05.11.2019;
Открытый региональный чемпионат “Молодые профессионалы” (WorldSkills Russia) Ставропольского края – 2020 03.06.2020 - 08.06.2020;
Финал VIII Национального чемпионата “Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)”, 2020;
Финал III Национального чемпионата «Навыки мудрых» для лиц в возрасте 50-ти лет и старше в дистанционно-очном формате, 2020;
Региональный чемпионат “Молодые профессионалы” (WorldSkills Russia) Ханты-Мансийского автономного округа – Югры,2020;
IX Открытый чемпионат профессионального мастерства города Москвы “Московские мастера” по стандартам WorldSkills Russia 2020-2021;
V Открытый Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Липецкой области, 2021;
Отборочные соревнования на Финал IV Национального чемпионата “Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) – 2021, Ханты-Мансийский АО;
Финал IV Национального чемпионата «Навыки мудрых» и профориентационных мероприятий для населения города Новосибирска, 2021;
VI Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Белгородской области, 2022;
VIII Открытый Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Кемеровской области – Кузбасса, 2021;
Финал V Национального чемпионата «Навыки мудрых» и профориентационных мероприятий для населения города Новосибирска,2022.

Профессиональная экспертная деятельность

Мои достижения

Главный эксперт на чемпионатных мероприятиях по стандартам WorldSkills Russia:

Демонстрационный экзамен Мастера 32 Кондитерское дело, 2019г;
Демонстрационный экзамен Мастера 32 Кондитерское дело, 2020;

Жукова И.Ю. - Сертифицированный эксперт WorldSkills

Оценивающий эксперт на чемпионатных мероприятиях по стандартам WorldSkills Russia:

Отборочные соревнования на Финал IV Национального чемпионата “Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) – 2021, Ханты-Мансийский АО;
Финал IV Национального чемпионата «Навыки мудрых» и профориентационных мероприятий для населения города Новосибирска, 2021;

Интервью

На площадке чемпионата

Темы методических разработок

Мои достижения

Принимаю участие в разработке оценочных материалов для проведения Демонстрационного экзамена по компетенции «Кондитерское дело» по стандартам WorldSkills Russia

Использую новые образовательные технологии для создания электронных образовательных ресурсов

Жукова И.Ю. - Электронные учебные пособия

Открытые занятия

Мои достижения

Приготовление жареных блюд из овощей
Новые фирменные изделия из бисквитного теста
Блюда из нерыбных продуктов моря
Приготовление, оформление, отпуск и презентация горячих напитков: глинтвейна, взвара.
Технология оформления песочного тарта

Показатели уровня обученности обучающихся и качества знаний

Мои достижения

Качественная успеваемость по преподаваемым междисциплинарным курсам в среднем составляет:

2019/2020 уч.год – 82%;
2020/2021 уч.год – 85%;
2021/2022 уч.год - 86%, при 100% общей успеваемости.

Доля выпускников, продолживших обучение в 2019 году по полученной специальности в образовательных организациях высшего образования составила 15%, в 2020 году - 20%, в 2021 году - 20%, в 2022 году – 21%

Положительные результаты Демонстрационного экзамена по Компетенции Кондитерское дело в группе №547 по специальности Поварское и кондитерское дело и группе №518, по профессии Повар, кондитер - представлены 100% выполнением задания по КОД 1.2.

Качественная успеваемость государственной итоговой аттестации в форме ДЭ составила 92,3%.

Наблюдаются положительные результаты выполнения выпускных квалификационных работ, в период государственной итоговой аттестации:

Группа 557 (руководство ВКР – 7 студентов) – 2021 год: Качественная успеваемость – 100%: защита на «отлично» - 3 человека, «хорошо» - 4 человека.
Группа 558 (руководство ВКР – 6 студентов) – 2022 год: Качественная успеваемость – 100%: защита на «отлично» - 4 человека, «хорошо» - 2 человека.

Достижения студентов

В декабре 2018 г. участвовала в подготовке обучающегося колледжа для участия в Региональных соревнованиях движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia, г. Кемерово, компетенция «Кондитерское дело», результат - Диплом за 1 место, Кусова Динара;
В мае 2019 г. участвовала в подготовке обучающегося колледжа для участия в Финале Национального чемпионата движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia,г. Казань, компетенция «Кондитерское дело», результат – Медальон за профессионализм, Кусова Динара;
в декабре 2019г. участвовала в подготовке обучающегося колледжа для участия в Региональных соревнованиях движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia, г. Кемерово, компетенция «Кондитерское дело» результат – Диплом за 1 место, Матвеева Татьяна;
В сентябре 2020г. участвовала в конкурсе «Лучший ЭОР для образовательных организаций», номинация: учебное видео, сертификат участника, Колесников Владимир.
В декабре 2020г. участвовала в подготовке обучающегося колледжа для участия в Региональных соревнованиях движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia, г. Кемерово, компетенция «Кондитерское дело» результат – Диплом за 2 место, Сопова Екатерина;
В декабре 2021г. участвовала в подготовке обучающегося колледжа для участия в Региональных соревнованиях движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia, г. Кемерово, компетенция «Кондитерское дело» результат – Диплом за 1 место, Меньщикова Арина;
В апреле 2022г. участвовала в подготовке обучающегося колледжа для участия в Отборочных соревнованиях движения «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia с подведением итогов года, г. Сургут, компетенция «Кондитерское дело» результат – Медальон за профессионализм, Меньщикова Арина.

Учебно-методическая деятельность

Практические результаты моей профессиональной деятельности

Курсы повышения квалификации педагогических работников

доклад на заседании ЦМК по теме: «Подготовка к чемпионатным мероприятиям по стандартам WSR по компетенции Кондитерское дело», октябрь 2020;
участие в педагогических чтениях по теме: «Методы и формы контроля», январь 2020;
доклад на педагогическом совете по теме: «Методика организация занятий на современном технологическом оборудовании», 2021;
публикация статьи «Демонстрационный экзамен, как современный элемент формы контроля и оценки знаний и умений обучающихся» в периодическом журнале «ОКО» ГБУ ДПО «Кузбасский региональный институт развития профессионального образования», 2021г;
проведение курсов повышения квалификации педагогических работников «Практика и методика реализации образовательных программ среднего профессионального образования с учетом компетенции Ворлдскиллс по компетенции «Кондитерское дело», сентябрь, октябрь 2021г.
Принимаю участие в разработке программ дополнительного профессионального образования по подготовке специалистов среднего звена по профессиям «Кондитер», «Пекарь». 2021